Este fin de semana, los días sábado 11 y domingo 12 de octubre, la explanada municipal de Atizapán de Zaragoza se transformará en el epicentro de una celebración cultural dedicada al pulque, bebida ancestral con profundo arraigo en la tradición mexicana. Durante la Tercera Feria del Pulque, que se desarrollará de 10:00 a 20:00 horas, asistentes de la zona metropolitana, incluyendo vecinos de la Ciudad de México, podrán disfrutar de una experiencia multi sensorial que fusiona sabor, arte y patrimonio prehispánico.
Un homenaje al pulque y al maguey
El evento reúne a 19 pulquerías tradicionales que ofrecerán tanto pulques naturales como variedades curadas, elaboradas de forma artesanal. Entre los sabores disponibles estarán opciones clásicas como avena, piñón y guayaba, junto con mezclas modernas pensadas para atraer a nuevos consumidores. La celebración no solo destaca el sabor, sino que también busca rescatar el valor histórico y cultural del maguey, planta milenaria símbolo de identidad y resistencia de los pueblos originarios.
“Queremos que las nuevas generaciones conozcan el valor cultural del pulque y se sientan orgullosas de nuestras tradiciones”, destacaron los organizadores.
Gastronomía, arte y entretenimiento familiar
Además del pulque, los asistentes podrán deleitarse con una amplia oferta gastronómica de antojitos mexicanos como tlacoyos, barbacoa, carnitas, quesadillas y mixiotes. Un mercado artesanal exhibirá productos locales: textiles, joyería y objetos decorativos hechos a mano. El entretenimiento incluirá presentaciones de música en vivo, danzas regionales y espectáculos folclóricos que ambientarán ambos días con energía festiva.
Un espacio cultural complementará la oferta con venta de libros y actividades artísticas diseñadas para todos los públicos, reforzando el enfoque familiar del evento. La iniciativa, promovida por autoridades municipales, también impulsa el consumo responsable de esta bebida icónica.
